Intel Xeon Gold 5122 to serwerowy procesor z rodziny Intel Xeon Scalable (14 nm), przeznaczony do środowisk enterprise wymagających wysokiego taktowania i stabilnej pracy 24/7 (np. usługi biznesowe, wybrane zastosowania wirtualizacyjne, serwery aplikacyjne). Oferuje 4 rdzenie i 8 wątków (Hyper‑Threading), taktowanie bazowe 3,60 GHz oraz maks. 3,70 GHz w trybie Turbo, a także 16,5 MB pamięci cache L3.

Procesor obsługuje do 768 GB pamięci RAM DDR4‑2666 w 6 kanałach i wspiera pamięć ECC. Umożliwia rozbudowę przez PCIe 3.0 z maksymalnie 48 liniami oraz skalowanie platformy do konfiguracji 4‑socket (4S); komunikacja międzyprocesorowa może wykorzystywać do 2 łączy Intel UPI. Montaż przewidziano dla gniazda FCLGA3647, TDP wynosi 105 W, a maksymalna temperatura TCASE to 71°C.

Xeon Gold 5122 wspiera Intel Speed Shift, Enhanced Intel SpeedStep oraz Intel Volume Management Device (VMD), a także Intel TSX i instrukcje Intel SSE4.2, AVX, AVX2 oraz AVX‑512 (2 jednostki FMA). Obsługuje Intel Turbo Boost Technology 2.0, natomiast Intel Turbo Boost Max Technology 3.0 nie jest wspierane; Intel Optane Memory również nie jest obsługiwane. W zakresie bezpieczeństwa i wirtualizacji procesor oferuje m.in. Intel AES‑NI, Intel Trusted Execution Technology, Execute Disable Bit, Intel Run Sure Technology, MBEC oraz VT‑x/VT‑d/EPT.